Bio víno
V roce 2008 jsme se rozhodli k přechodu z integrované produkce na výrobu bio vín. Co to znamená? Proces pěstování, ošetřování, sklizně a zpracování probíhá podle přísných pravidel.
Ctíme přírodu a proto odmítáme syntetické pesticity, herbicity, fungicity a insekticidy, poněvadž ty do vinné biozahrady nepatří. Naši předkové je před vynálezem chemických prostředků také nepoužívali. Zaměřujeme se na kvalitu půdy a vytváříme podmínky pro přirozené nepřátele škůdců. Ve vinicích pěstujeme bylinky a květiny, které pomáhají udržovat biologickou rovnováhu révy a půdních živin. Královna kytek ,,růže“ zase upozorní vinaře na čas nutný k postřiku vhodnými biopřípravky, které působí jako homeopatické medikamenty. Tento koncept samozřejmě funguje jenom tehdy, dáme-li vinnému keři možnost být silný a proto jsme pečlivě vybírali polohy našich vinic. Výsledkem je vinohrad, který je veselý, voní a bzučí.